历史沿革
中国古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了,酒精 酒的主要成分就是酒精。酿酒至少始于中国早期农耕时代。汉代刘安在《淮南子》中提到“清盎之美,始于耒耜”。 晋代的江统在《酒浩》中写道“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,又云杜康。有饭不尽,委徐空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。乙醇也被称为,我国使用乙醇是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。”
江统是我国个提出“谷物自然发酵酿酒”学说的人。方心芳先生则对此作了具体的描述:“在农业出现前后,贮藏谷物的方法比较粗放。天然谷物受潮后会发霉和发芽,吃剩的熟谷物也会发霉,这些发霉、发芽的谷粒,就是上古时期的天然曲蘖(nie),将之浸入水中,便可以发酵成酒,即天然酒。人们不断接触天然曲集和天然酒,并逐渐接受了天然酒这种饮料。久而久之,就发明了人工曲蘖和人工酒。正反应为:C2H5OH+CH3COOH→△浓H2SO4→CH3COOCH2CH3+H2O(反应为可逆反应)潍坊华潍新型材料有限公司欢迎新老客户来电咨询。”
现代科学对这一问题的解释是:淀粉在酶的作用下,逐步分解成糖和酒精,自然转变成了酒香浓郁的酒,而酶则是由自然界的微生物所分泌的。 在远古时代人们的食物中,采集的野果含糖分高,无须经过液化和糖化,便可以发酵成酒。酒精还用在日常所喝的酒水中(食用酒精)。 在工业上,酒精有广泛的运用。煤化工工业制乙醇还主要是通过乙烯氢化制得,而适合我国国情的技术就是利用煤化工技术,将煤转化为合成气,直接或者间接的合成乙醇。
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简介:无色、透明,具有特殊香味的液体(易挥发),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取剂)。是一种重要的溶剂,能溶解多种有机物和无机物。运输时单独装运,运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。密度:0.78945 g/cm3; (液) 20°C凝固点:-114.3 °C (158.8 K)沸点:78.4 °C (351.6 K)在水中溶解时:p乙醇Ka =15.9黏度:1.200 mPa·s (cP), 20.0 °C分子偶极矩:5.64 fC·fm (1.69 D) (气)折光率:1.3614相对密度(水=1): 0.79相对蒸气密度(空气=1): 1.59饱和蒸气压(kPa): 5.33(19℃)燃烧热(kJ/mol): 1365.5临界温度(℃): 243.1临界压力(MPa): 6.38辛醇/水分配系数的对数值: 0.32闪点(℃): 12引燃温度(℃): 363
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乙醇也可被钾氧化,同时钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与铬酸钾溶液反应,当乙醇蒸汽进入含有铬酸钾溶液的硅胶中时,可见硅胶由橙红色变为草绿色,此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。酯化反应乙醇可以与酸在硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用。该项目采用醋酸经酯化加氢工艺路线,反应过程无腐蚀性物质生成,设备材质要求低、投资省。正反应为:C2H5OH+CH3COOH→△浓H2SO4→CH3COOCH2CH3+H2O(反应为可逆反应)
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酒精(alcoholism)系指饮酒所致的精神和躯体障碍。酒精依赖(alcoholic dependence)系指慢性酒精者且停饮可产生系列戒断症状。实际上,酒精依赖者经常处于状态中。我国酒精发病率比西方国家为低,其发病率似有趋势,应予重视。病因引起酒精(醉酒)原因 酒精为亲神经物质,对神经有抑制作用,饮酒后有松弛温暖感觉,消除紧张解乏和减轻不适感或疼痛。大量饮酒可产生醉酒状态,是常见的急性酒精。长期大量饮酒可导致大脑皮层小、脑桥脑和胼胝体变性,肝、心脏、腺损害,营养不良,酶和维生素缺乏等。各种酒类均可致依赖,但含酒精浓度高的烈酒较易成瘾。对酒类产生依赖的速度较慢,一般慢性酒精形成常有数年以上的长期饮酒史。乙醇的用途很广,可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
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以上信息由专业从事乙醇价格的华潍新型材料于2024/4/29 10:39:23发布
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