一、准备面粉：舀面粉到面盆中，倒一大碗温水，加入一小勺白糖，水量要适当不能太多否则面会软。
二、加入改良剂：面粉中加入馒头改良剂，酵母粉，用勺子把混合的面粉搅拌均匀。馒头改良剂的正确用法
三、搅拌面粉：往面盆内倒入活匀的酵母汤液，边倒边用竹筷子搅拌面粉，使面粉成为絮状。
四、揉搓发酵：用手在面盆里使劲地揉，把面团揉光滑、上劲。覆盖上一层保鲜膜，并把面盆加盖盖严，然后静置发酵，发酵完成即可用来蒸馒头。
方法一、成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
方法二、面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
方法三、蒸汽不旺，可旺火急蒸
方法四、酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
方法五、面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉
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馒头改良剂批发适应性强，关于这方面的知识我们了解到的是对于不同质量的面粉、不同的操作工艺、不同的发酵面点品种适应能力强，均有明显的改良效果。
馒头改良剂批发是改善面团操作性能，其中我们要注意到的是增加面团吸水率，提高馒头产量；可以提高面团的耐机械搅拌能力；从而使得面团面筋成熟快，减少搅拌时间和压面次数；接着就是缩短馒头发酵时间；
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以上信息由专业从事馒头改良剂批发的亿发于2024/5/7 11:36:55发布
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