主要是压榨花生,然后我们建议客户用炒锅先炒,电磁加热恒温炒料机是煤燃烧木炭燃烧器,不需要人工搅拌,全自动搅拌热压的优点是:石油味,味道纯香,缺点是:容易沉淀,容易起泡,冷压也有优点:油颜色是好的,不粉砂锅,不起泡。每一次炒制色泽、含水度都保证一致,保证产品的口感达到炒货质量的统一标准。但缺点是:石油的气味不强。螺旋榨油机冷榨热压各有优点和缺点,但是我们的客户选择冷榨或更多。
现在从坚果炒货的加工工艺发展趋势来看,低碳概念,节能降耗已成为工业发展的趋势,炒货行业也不例外,电加热自动炒料机是目前世界上节能环保的炒货机械,碳排放为零。加适量水蒸炒时,能充分破坏油籽细胞,使蛋白质吸水膨胀,蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,有利油脂凝聚。坚果炒货行业对炒货的质量也在精益求精,控制准确的温度可以保证炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都保证一致,保证产品的口感达到炒货质量的统一标准。
炒料机的保养:
1、上班前将炒货机各加油口注上机油,每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,缺油应加机油。
2、每班炒货机停机时关掉空气开关,如长期不用,在停机时将筒锅内原料全部清除干净外,并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。
3、如发现炒货机筛网破损,将出料口的蟹肤外筒卸下,抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用炒货机,重新使用时先开空机转10~15分钟,把原存的杂物清除出来,并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必须转动机器,关闭电炉,机器还需转动5~8分钟。
以上信息由专业从事全自动炒料机厂家的伟昌机械于2024/4/17 12:45:11发布
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